對開門冰箱日常使用小知識

    根據試驗，蘋果在電冰箱內可以一至二周；桔子可以冷藏一周；熟西紅柿可以冷藏一至二天。但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在電冰箱內，這是因為這些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉為１１—１３℃，黃瓜為１０—１３℃，而電冰箱果蔬盒內的溫度一般在８℃左右。由于貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發生凍害。

    例如，香蕉放入冰箱一天后，表皮就會發黑，味道也會變壞，同時表面還會出現凹陷斑塊；黃瓜發生凍壞后，表面顏色就會變深，瓜體也會變軟呈水浸狀，同時還會失去其特有的風味。

    電冰箱門合不嚴實怎么辦

    電冰箱使用不當或用久了，門封處的膠條會變形而導致冰箱門合不嚴，造成冰箱內外空氣流通，浪費掉不少電。

    修理的辦法其實很簡單，只須拔下冰箱的電源插頭，打開冰箱門，用電吹風均勻地加熱縫隙處的膠條，邊加熱邊用手理順整形，待冷卻定型后就修好了。

    電冰箱該放在哪里

    為防止電冰箱內部溫度與外部溫度對流，電冰箱放置的地方溫度越低越好。要避開陽光直曬，遠離爐火或其它熱源的地方。由于冰箱的制冷效果與冷凝器的散熱是否良好有關，因而冰箱安放還需要易于散熱、通風干燥。一般冰箱背面應距離墻壁１０厘米以上，兩側距其它物體２０厘米左右，箱底四角墊高離地面不少于１０厘米，地面要堅固、平坦，可調節箱腳螺絲，使冰箱處于水平位置，箱蓋上不宜放置其它物品或蓋布，以免影響散熱。

    速凍可以保鮮

    ０℃—－３℃是食物細胞內水分凍結成最大冰晶的溫度帶，食物從０℃降到－３℃的時間越短，食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍過程中，將形成最細小的冰晶，這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液得到完整保存，減少營養流失，食物達到了保鮮目的。